ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ // PANINI PER HAMBURGER AL LIEVITO MADRE

Ψωμάκια σάντουιτς αφράτα και νόστιμα, φτιαγμένα με την συνταγή για τα ψωμάκια που χρησιμοποιούν στα χάμπουργκερ.
Υλικά
προ-ζύμη : 130 gr φυσικό προζύμι,
100 gr νερό,
50 gr αλεύρι δυνατό,
1 πρέζα ζάχαρη...