82
Υλικά
- αλεύρι σίκαλης 600 γρ
- προζύμι 50 γρ
- αλεύρι ντίνκελ 200 γρ
- ξινόγαλα 320 ml
- αλάτι 20 γρ
- κόλιανδρο 2 κγ
- κύμινο 2 κγ
- μάραθος 2 κγ
- μαγιά νωπή 10 γρ
Ένα νοστιμότατο ψωμάκι με προζύμι και αλεύρια σίκαλης και ντίνκελ. προζύμι 200 γρ. Άλευρα σίκαλης Τύπου 1150 200 γρ. Νερο χλιαρο 50 γρ. προζυμι Για το ψωμί 400 γρ. Αλευρι σικαλης τύπου 1150 200 γρ. αλευρι ντινκελ τύπου 630 320 γρ. νερο χλιαρο η ξυνογαλο 20 γρ. αλάτι 2 κ.γλ. αλεσμένα σπορακια απο κόλιανδρο, κύμινο και μάραθο (προαιρετικά) εγω βάζω παντα ...
Διάβασε τη συνταγή στο mageirikesdiadromes.gr
