Υλικά: 700 γρ αλεύρι ολικής άλεσης μαγιά ξηρή ζάχαρη 450 γρ νερό, χλιαρό ελαιόλαδο Λίγη βρόμη για πασπάλισμα Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά, και τη ζάχαρη Ανακατεύουμε και αφήνουμε 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, τη βρόμη και το αλάτι Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το μείγμα με τη μαγιά και το ελαιόλαδο Ανακατεύουμε με τον γάντζο έως να δέσει η ζύμη μας