ΡΑΒΙΟΛΙ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Σάλτσα απλή και εύκολη, φαγητό γεμάτο γεύσεις. Για εκείνους που δε γνωρίζουν, τα ραβιόλια είναι γεμιστά ζυμαρικά, και μπορείτε να τα βρείτε σε διάφορα σχήματα και γεύσεις. Αυτά που χρησιμοποίησα είναι γεμιστά με τυριά, και στη σάλτσα πρόσθεσα σπανάκι. Το μυστικό στη σάλτσα είναι η λιωμένη φέτα, λίγο πριν το απομακρύνω από τη φωτιά, ίσα ίσα να λιώσει και να γίνει ένα με τα υπόλοιπα υλικά.