Ριζότο με κάστανα, σταφίδες, μανιτάρια και κοτόπουλο

Ένα γρήγορο φαγητό για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο στη διάθεσή τους. Είναι μια έκδοση της γέμισης για γαλοπούλα ή κοτόπουλο. μόνο που εδώ δεν απαιτείται πολύς χρόνος για το μαγείρεμα. Δοκιμάστε το σας το προτείνω. Το συγκεκριμένο φαγητό μπορείτε να το μαγειρέψτε και νηστίσιμο, αφαιρώντας το κοτόπουλο και το ζωμό. Είναι εξίσου νόστιμο. Αντί για ζωμό κοτόπουλο θα βάλετε ζωμό λαχανικών.