160
Υλικά
- λάδι 4 κσ
- μελιτζάνες 1 τμχ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- κολοκύθια 1 τμχ
- πιπεριές Φλωρίνης 1 τμχ
- ντομάτα 2 τμχ
- ρύζι κίτρινο 1.5 φλιτζανάκι
- αλάτι -
- πιπέρι -
- μαϊντανός -
Υλικά 4 κ. σ. λάδι 1 μέτρια τριμμένη μελιτζάνα 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1 μέτριο κολοκύθι 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες 1 1/2 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι κίτρινο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι. Τρίβουμε το κολοκυθάκι και το βάζουμε μέσα, μαζί με την ψιλοκομμένη πιπεριά και την μελιτζάνα. Ανακατεύουμε και βάζουμε και το μαϊντανό...
Διάβασε τη συνταγή στο cretatrapezomata.blogspot.com