Ρολάκια με μοσχαράκι και μελιτζάνες

Υλικά25 φέτες μελιτζάνας τηγανισμένες 25 μπουκίτσες από μοσχάρι βρασμένες 25 φέτες ντομάτα λίγο τριμμένο gouda ...