Ρολό κακάο με άλειμμα πραλίνας και ξηρούς καρπούς

Υλικά - 3 αυγά - 160 γρ. ζάχαρη - 120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του - 20 γρ. κακάο - 1 βανίλια - 60 γρ. γάλα φρέσκο πλήρες - 450 γρ. άλειμμα πραλίνας - 60 γρ. αμύγδαλα ή φουντούκια ή φυστίκια ψημένα στο φούρνο για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς (και ασπρισμένα αν βάλουμε αμύγδαλα) - Κακάο για πασπάλισμα