67
Υλικά
- χοιρινή σπάλα 2.5 κιλ
- μουστάρδα 1 κσ
- βούτυρο 30 γρ
- μήλα 1 τμχ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο 1 σκελ
- καρότο 1 τμχ
- μήλα 1 τμχ
- πορτοκάλι 1 τμχ
- κόκκινο κρασί 250 ml
- θυμάρι 1 κλων
- δεντρολίβανο 1 κλων
- δαμάσκηνα 6 τμχ
- βούτυρο 30 γρ
- πατάτες 1.5 κιλ
- αλάτι 1 κσ
- βούτυρο 125 γρ
- κρέμα γάλακτος 125 γρ
- τυρί κρέμα 100 γρ
- σκληρό τυρί 50 γρ
- μοτσαρέλα 150 γρ
- δαμάσκηνα 4 τμχ
- βερίκοκο 4 τμχ
Αυτό το χοιρινό ρολό γεμιστό είναι εγγύηση επιτυχίας, νοστιμιάς και γεύσης και η σάλτσα με το μέλι ονειρική. Το ψήσιμο πρέπει να γίνει με προσοχή και να χρησιμοποιήσετε αντικολλητικό χαρτί για να έχετε το πιο νόστιμο και ζουμερό χοιρινό ρολό. Η μουστάρδα ταιριάζει καταπληκτικά με αυτό το φαγητό και το κάνουν ακόμα πιο νόστιμο, ενώ το πορτοκάλι χαρίζει τα αρώματά του. Μπορείτε να το μαγειρέψετε και στη γάστρα.
Διάβασε τη συνταγή στο www.argiro.gr