227
Υλικά
- καστανό ρύζι 500 γρ
- μελιτζάνες φλάσκες 2 τμχ
- κολοκύθια 5 τμχ
- πιπεριές Φλωρίνης 2 τμχ
- καρότο 4 τμχ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- σκόρδο 2 σκελ
- φυτικό τυρί 150 γρ
- ντοματάκια 1 κονσέρβα
- λεμόνι 0.5 τμχ
- λικέρ ρόδι 1 σφην
- καπνιστή πάπρικα 1 κσ
- ξύδι βαλσαμικό 1 κσ
- ελαιόλαδο 4 κσ
- ξύδι βαλσαμικό 1 κσ
- μουστάρδα 1.5 κσ
- πετιμέζι 0.5 κσ
Μια ωραία ιδέα για το τραπέζι μας, που χάρη στην ύπαρξη των λαχανικών το ρύζι μετατρέπεται από συνοδευτικό σε κυρίως πιάτο! Σε μια πιο χειμερινή του εκδοχή, θα μπορούσαμε να προσθέσουμε και ξηρούς καρπούς, κυρίως καρύδια.
Διάβασε τη συνταγή στο www.lovecooking.gr
