ρύζι (εγώ παίρνω το ρύζι που είναι ήδη σε μαγειρικό σακουλάκι κ θέλει βράσιμο για 10’ βγαίνει περίπου στα 270gr όταν έχει βράσει) 1 κονσέρβα μανιτάρια ή φρέσκα 2 πιπεριές πράσινες (ή πολύχρωμες) 1 κρεμμύδι 2-3 αυγά 3-4 κουταλιές σόγια σος ελαιόλαδο για το σοτάρισμα των λαχανικών αλάτι, πιπέρι