Ρυζόγαλο με καραμελωμένα μήλα

Υλικά Για το ρυζόγαλο 60 γρ. ρύζι αρμπόριο 300ml νερό 1000ml γάλα 40 γρ. κόρν φλάουρ 60 ζάχαρη 2 κρυσταλλάκια μαστίχα 2- σποράκια καρδάμωμο ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τα καραμελωμένα μήλα 1 μεγάλο μήλο σε φέτες 50 γρ. μαλακή μαύρη ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλα 2 κουταλιές της σούπας νερό 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο...