Υλικά 1 με 1/2 κιλό σαβρίδια  3 μεγάλες ώριμες ντομάτες 1 κ.σ. ντοματοπελτέ μισό ματσάκι μαϊντανό 3/4 της κούπας λάδι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη...