Σαλάτα Rosolli απο την Φινλανδια

Θα χρειαστείτε: 4 βραστές πατάτες 4 βραστά καρότα 4 βραστά παντζάρια 1 αγγουράκι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι Αλάτι, πιπέρι (κατά προτίμηση λευκό) Μηλόξυδο ή απλό ξύδι Ελαιόλαδο