Σαλάτα σουβλάκι και αλλιώτικα hot dog

Υλικά Για τη σαλάτα σουβλάκι12 οδοντογλυφίδες–sticks για κοκτέιλ12 κυβάκια φέτα σε μέγεθος καρυδιού12 ντοματίνια τσέρι12 ελιές χωρίς κουκούτσι12 φύλλα βασιλικού λίγο αγουρέλαιο λίγο αλάτιΓια τα αλλιώτικα hot dog12 ξυλάκια για σουβλάκι12 λουκάνικα κοκτέιλΜείγμα για χυλό3/4 φλιτζ. γάλα3/4 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις3/4 φλιτζ. αλεύρι καλαμποκιού1 πρέζα ζάχαρη1/2 κ.γλ. μπέικιν παουντέρ1 πρέζα σόδα1 κ.γλ. αλάτι1 πρέζα πιπέρι1 αυγό Κέτσαπ και μουστάρδα για το σερβίρισμα Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα...