Σάλτσα ( ή σαλάτα αλοιφή; ) κόκκινης πιπεριάς, καυτερή ή απλά πικάντικη…

Και μη βιαστείτε να πείτε ότι η σάλτσα μου είναι εκτός εποχής   γιατί μια χαρά γίνεται και με πιπεριές από βάζο, δικές μας ή αγοραστές. Η συγκεκριμένη σάλτσα έχει βέβαια πανωμερίτικες επιρροές , αλλά όλα τα υλικά της μυρίζουν Κρήτη! Το πλεονέκτημά της είναι ότι είναι θέμα λεπτών, αν έχουμε έτοιμες τις πιπεριές  και δεν θέλει βράσιμο όπως η κλασική σάλτσα-σαλάτα πάπρικα.