195
Υλικά
- μοσχάρι 2 κιλ
- καρότο 2 τμχ
- σέλερι 2 κλων
- κρεμμύδια 1 τμχ
- κόκκινο κρασί 1 τμχ
- ζωμός κοτόπουλο 1 λτ
- αστεροειδής γλυκάνισος 2 τμχ
- μαύρο πιπέρι -
- χοντρό αλάτι 1 -
- ελαιόλαδο 50 ml
- χρένο 10 γρ
- πατάτες 1 κιλ
- βούτυρο 50 γρ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- σχοινόπρασο 5 κλων
2 κιλά σιδηρόδρομος μοσχαρίσιος 2 καρότα 2 κλωνάρια σελερι 1 κρεμμύδι 1 μπουκάλι αγιωργίτικο κόκκινο κρασί 1 λίτρο ζωμό κότας 2 τεμάχια αστεροειδή γλυκάνισο λίγους κόκκους φρέσκο πιπέρι μαύρο αλάτι κατά προτίμηση χοντρό 50 ml ελαιόλαδο για τον πούρε 10 γρ άγριο χρένο ανακατεμένο σε λίγο νερό...
Διάβασε τη συνταγή στο www.ucook.gr
