Soft cookies με σταγόνες σοκολάτας

Μπισκότα - Κουλουράκια
Πρέπει να ομολογήσω πως είναι ιδανικά για το σχολείο αλλά και για να συνοδεύσουν ένα φλιτζάνι καφέ, τσάι ή ένα ποτήρι γάλα. Εξάλλου ποιός δεν θέλει ένα μαλακό μπισκότο, τύπου αμερικάνικου cookie με ελαφρώς μαστιχωτή υφή και σταγόνες σοκολάτας; Όχι πείτε μου, ποιός, μικρός ή μεγάλος, μπορεί να αντισταθεί σε μια τέτοια λιχουδιά; Αυτά τα cookies γίνονται πανεύκολα, δεν κρύβουν καμιά δυσκολία και το μόνο που πρέπει να προσέξουμε είναι το ψήσιμό τους για να μην "στεγνώσουν" και γίνουν λίγο πιο σκληρά.