Σοκολατένιο κέικ καρότου με ελαιόλαδο και γλάσο σοκολάτας

Ζουμερό σαν σιροπιαστό, απόλυτα σοκολατένιο! Η συνταγή αυτή «εξελίχτηκε» μέσα σε 2-3 μέρες… Βασίστηκε σε παλιά συνταγή κλασικού κέικ με καρότο (ήδη υπάρχουν 3-4 ακόμη στο site , νηστίσιμο, με καρύδα, αλμυρό, ακόμη και με μυζήθρα!). Ζουμερή υφή παρόλο που δεν έχει σιρόπι, πλούσια γεύση σοκολάτας και γλυκό όσο πρέπει. Μάλλον θα είναι το κέικ του φετινού χειμώνα στην οικογένεια… Τα αγαπάμε βλέπετε τα κέικ καρότου, αφού αυτή εδώ είναι η πέμπτη συνταγή του site, από τις πολλές που έχω στα τετράδια μου!