Σολομός με λαζάνια και σάλτσα μελιτζάνας

Κατηγορία: Συνταγές, Υγιεινή Διατροφή
Υλικά για 2 μερίδες
Σολομός (2 φιλέτα) (220 γρ. το 1)
250 γρ. λαζάνια
1 μεσαία μελιτζάνα
1 μικρό κρεμμύδι
1/2 φλ. γάλα
1 σφηνάκι ούζο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Άνηθο...