Yλικά Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 10' 4 φέτες σολομού αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 μπουκέ γκαρνί (ματσάκι με δενδρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό) Για τη σάλτσα πιπεριάς 1/3 κούπας λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες 1 κίτρινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες 1/3 κούπας λευκό ξηρό κρασί