Σορμπέ αχλάδι

Το καλοκαίρι σορμπέ και παγωτά έχουν την τιμητική τους. Αν λοιπόν έχετε βαρεθεί τις ίδιες και τις ίδιες γεύσεις τότε ήρθε η στιγμή να μπείτε στη κουζίνα και να φτιάξετε παρέα με τα παιδιά ένα δροσιστικό σορμπέ αχλάδι! Υλικά: 500 γραμμάρια αχλάδια καθαρισμένα 250 γραμμάρια νερό 200 γραμμάρια ζάχαρη Χυμό από 1/2 λεμόνι 1 ασπράδι αυγού χτυπημένο