Σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο

Ετούτη εδώ η πίτα προέκυψε εσκεμμένα χωρίς φύλλο. Δεν λέω ότι φτάνει σε νοστιμιά την κλασική σπανακοτυρόπιτά μου με το φύλλο της πεθεράς μου το «άπαιχτο», αλλά αν σκεφτούμε τη σχέση κόπου/αποτελέσματος, είναι μια καλή και γρήγορη εναλλακτική για να πάρουμε γεύση σπανακοτυρόπιτας! Αν δε συνυπολογίσουμε και την οικονομία θερμίδων, εύκολα καταφεύγουμε στη συνταγή!