Το προζύμι και κάθε ζυμάρι είναι ζωντανοί οργανισμοί. Επηρεάζονται από τη θερμοκρασία, την υγρασία και πολλούς ακόμη παράγοντες.
Μην ξεχνάτε ότι για την επιτυχία της παρασκευής του είναι πολύ σημαντική η ποιότητα της πρώτης ύλης, το αλεύρι. Όμως, όλα αυτά, γιατί είναι ωφέλιμο το προζύμι στην υγειά μας και πολλά ακόμη τα αναφέρω αναλυτικά στο βίντεο.
Διάβασε τη συνταγή στο www.magiacook.gr
