105
Υλικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 625 γρ
- ελαιόλαδο 250 γρ
- ζάχαρη 250 γρ
- σταφίδες 75 γρ
- μαγειρική σόδα 10 γρ
- αμμωνία 10 γρ
- κανέλα 2 κσ
- γαρύφαλλο 0.5 κσ
- μείγμα μπαχαρικών 0.5 κσ
Ο μπαμπάς 40 χρόνια φούρναρης, ηπειρώτης φούρναρης, ανάμεσα στις άλλες λιχουδιές που έφτιαχνε για τον φούρνο έφτιαχνε και αυτό το κεκάκι με σταφίδες, στην αρχή μόνο σε περιόδους νηστείας και μετά πιο συχνά γιατί το ζητούσαν μετά μανίας. Μια συνταγή καρδιάς που έφτιαξα για το καφεδάκι μας χθες στο Θησείο και την μοιράζομαι με όλους εσάς.
Διάβασε τη συνταγή στο www.sintagespareas.gr