Στραπατσάδα τση Κρήτης..

2 κ. ντομάτες
4 αυγά
350 γ. απάκι (χοιρινό από Κρήτη)
400 γ. γραβιέρα Κρήτης
λάδι
αλάτι ελάχιστο...
πιπέρι

Υλικά : 4 μερίδες