Στρούντελ light

Μια συνταγή από τα παλιά βάζω σήμερα και με πολύ παλιές φωτό. Η συνταγή όμως είναι νοστιμότατη, χειμωνιάτικη και φρουτένια. Μα πάνω απ' 'ολα χωρίς υπερβολικές θερμίδες (αν βέβαια παραμείνετε στο ένα κομμάτι, διότι το φυλλαράκι τα έχει τα λιπαρά του όπως ξέρετε). Αξίζει όμως να την κάνετε το Σαββατοκύριακο για τα πρωινά σας!