97
Υλικά
- μοσχαρίσιο συκώτι 500 γρ
- αλεύρι -
- χυμός πορτοκαλιού 50 ml
- κρεμμύδια 500 γρ
- βούτυρο 70 γρ
- μαύρη ζάχαρη 30 γρ
- λευκό κρασί 100 ml
- ξύδι βαλσαμικό 50 ml
- αλάτι -
- πιπέρι -
- ελαιόλαδο -
- καρότο 500 γρ
- πορτοκάλια 1 τμχ
- μοσχοκάρυδο -
500γρ. Μοσχαρίσιο συκώτι Λίγο αλεύρι 50ml χυμό πορτοκαλιού Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 500γρ.κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 40 γρ. βούτυρο 30 γρ. ζάχαρη μαύρη 100 ml. Λευκό κρασί 50ml ξύδι βαλσάμικο Αλάτι, πιπέρι Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Για τον Πουρέ 500γρ. καρότα Ξύσμα και χυμό από ένα πορτοκάλι 30γρ. βούτυρο Μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι
Διάβασε τη συνταγή στο www.ucook.gr