Υλικά
- ρύζι καρολίνα 1.25 κούπα/ες
- κρεμμύδια 2 τμχ
- κολοκύθια 1 τμχ
- ντομάτα 3 τμχ
- μαϊντανός 0.5 ματσ.
- δυόσμος 0.5 ματσ.
- ελαιόλαδο 1.25 φλ
- κουκουνάρι 50 γρ
- σταφίδες μαύρες 2 κσ
- πατάτες 1 τμχ
- μελιτζάνες 1 τμχ
- ντομάτα 3 τμχ
- πιπεριές 2 τμχ
Αν το καλοκαίρι ήταν μυρωδιές, για μένα θα μύριζε καρπούζι και ένα ταψί γεμιστά που ψήνεται στον φούρνο. Υπάρχει, ωστόσο, μια μειοψηφία που δεν αγαπά τα γεμιστά. Σε αυτήν, ναι, ανήκω κι εγώ. Είτε με ρύζι, είτε με κιμά, δεν με πείθουν να τα φτιάξω… κι ας μυρίζουν καλοκαίρι! Βαριέμαι! Όμως αγαπωωωωω αυτό το ρυζάκι της γέμισης που περισσεύει και ψήνεται έτσι σκέτο μέσα στο ταψί μαζί με τις πατάτες.
Διάβασε τη συνταγή στο cookthebook.blogspot.com
