Ταμπουλέ (λιβανέζικη σαλάτα)

Ταμπουλέ (λιβανέζικη σαλάτα)

Μια πολύ αρωματική, ελαφριά σαλάτα ιδανική για να συνοδεύσει κρεατικά ή θαλασσινά.

Υλικά 

300 γρ. πλιγούρι 
400 γρ. νερό 
3 ντομάτες 
5 φρέσκα κρεμμύδια 
1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 φλ. ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι - πιπέρι