ΤΑΡΤΑ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Όταν ξυπνάνε οι φράουλες ξυπνάω κι εγώ κι αν υπάρχει κάτι που το λένε φραουλίτιδα, το έχω πάθει, το παθαίνω κάθε χρόνο, κάθε άνοιξη. Τις τρώω συνέχεια, τις βάζω παντού. Και στην τάρτα ταιριάζουν πολύ. Κρέμα λεμονιού και φράουλες, σχεδόν η πιο μυρωδάτη τάρτα.Δεν είναι δύσκολο να τη φτιάξει κανείς, ούτε την τάρτα ούτε την κρέμα λεμονιού. Είναι και τα δύο πολύ εύκολα και γρήγορα.  Μεγάλη προσοχή θέλει το ανακάτεμα της κρέμας και το ψήσιμο της τάρτας. Η ζύμη όταν απλωθεί στην ταρτιέρα χρειάζεται να είναι ένα εκατοστό για να μη φουσκώσει πολύ.