Τάρτα Βουτύρου με Αχλάδια και Γλυκό Σαμιώτικο Κρασί

H Πρώτη ημέρα του Φθινοπώρου, τα αχλάδια και το βούτυρο το γιορτάζουν μαζί μου! Τα αχλάδια είναι το φρούτο του Φθινοπώρου, υπάρχουν σε όλους του πάγκους οι ελληνικές ποικιλίες του, τα βουτυράτα, από κοντούλες, τα αχλάδια κρυστάλλια και η Δουκέσσα, εμείς στο πατρικό μου είχαμε μια ωραία κοντούλα αχλαδιά, τέτοια εποχή ήταν ακόμη σχεδόν άγουρα...