Τάρτα φράουλας με κρέμα πατισερί

Είναι ένα μικρού μεγέθους γλυκό, μόλις 20 εκατοστά διαμέτρου, που φτιάχτηκε, ίσα ίσα για να γιορτάσουμε και να το φάμε φρέσκο, χωρίς να μείνει και να μπαγιατέψει. Ωστόσο επειδή ένα μικρό κομματάκι περίσσεψε, το οποίο έφαγα την επόμενη μέρα, μπορώ να σου πω με βεβαιότητα πως είχε την ίδια φρεσκάδα και το κυριότερο ήταν πως το μπισκότο στη βάση της τάρτας δεν είχε μαλακώσει καθόλου.

Η εποχή της φράουλας καλά κρατεί και δεν είναι να χάνεις ευκαιρίες να την δοκιμάζεις με κάθε δυνατό τρόπο και συνδυασμό. Με ελάχιστα λοιπόν υλικά και την φράουλα ως πρωταγωνιστή φτιάχνεις μέσα σε λίγη ώρα ένα καταπληκτικό και δροσερό, ανοιξιάτικο γλυκό.