Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

Εντυπωσιακή και πεντανόστιμη πρόταση για το τραπέζι σας, που θα ενθουσιάσει άπαντες! Υλικά - 1 έτοιμο φύλλο τάρτας κατάψυξης ή ψυγείου - 2 κ.σ. ελαιόλαδο - 2 κρεμμύδια μέτρια σε λεπτές φέτες - 1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο (το λευκό μέρος) - 1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο - 1 κ.σ. ζάχαρη - 1 κ.σ. ρίγανη φρέσκια ψιλοκομμένη ή ξερή - 80 γρ. κατσικίσιο τυρί χοντροκομμένο - 2 μέτρια αυγά χτυπημένα - 200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά