Τάρτα semifreddo με γλυκό σύκο

Τέλειο δροσιστικό επιδόρπιο με γευστικούς συνδυασμούς από το γλυκό σύκο, τις σταφίδες και το υπέροχο πετιμέζι. Όλες οι φθινοπωρινές γεύσεις μέσα σε μια γλυκιά τάρτα.