0 από 0 βήματα ολοκληρώθηκαν
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια τις πατάτες και τα καρότα. Τα βράζουμε σε νερό με αρκετό αλάτι μέχρι να μαλακώσουν. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και περνάμε από τον χοντρό τρίφτη την πάριζα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε κομμάτια τα αυγά. Αναμειγνύουμε όλα τα κρύα υλικά για την σαλάτα μαζί. Σε στενόμακρο σκεύος βάζουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, την μουστάρδα και χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ.