Τηγανητό ρύζι με ζαμπόν, αυγό και λιαστές ντομάτες

Ένα πλήρες, χορταστικό γεύμα στο πι φι! Αν έχουμε, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι στο τέλος.