Τιραμισού με ρικότα και ελληνικό καφέ Παρλιάρου

Η ελληνική εκδοχή του τιραμισού μας αρέσει εξίσου...Διαδικασία Σε ένα μπολ βάζουμε τη ρικότα και την ανακατεύουμε με αυγοδάρτη, προσθέτοντας σταδιακά έναν-έναν τους κρόκους. Χτυπάμε στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα τα ασπράδια μαζί με τη ζάχαρη...