Το πιο εύκολο ψωμί στον κόσμο: irish soda bread

Πρόκειται για το Ιρλανδέζικο ψωμί σόδας, ένα βουτυράτο ψωμί ολικής που γίνεται μέσα σε μισή ώρα και είναι τέλειο για πρωινό. Ταιριάζει πολύ τόσο με βούτυρο και μέλι ή μαρμελάδα, όσο και με ένα πικάντικο τυρί και ζαμπόν. Δεν θα το έφτιαχνα ως συνοδευτικό για ελληνικά λαδερά, αλλά αυτό είναι θέμα προσωπικής επιλογής. Το ψωμί αυτό τρώγεται καλά την ίδια μέρα, ίσως ελαφρώς ζεστό, με το που έχει βγει δηλαδή. Την επόμενη μέρα θέλει λίγο “ζωντάνεμα” στην ψηστιέρα/τοστιέρα, αλλά γενικά παραμένει νόστιμο για 2-3 ημέρες...