Τονάκι με μάραθο

Σήμερα θα σας γράψω μια άλλη εκδοχή για τονάκι που τον μήνα Μαϊο και Ιούνιο είναι στα καλύτερά του.
Η γιαγιά μου το σερβίριζε (κλασσικά) με σαλάτα από μαγιάτικα παντζάρια με σάλτσα σκόρδου, αλλά τώρα πέρασα σε μια άλλη εκδοχή του, εξίσου νόστιμη πιστεύω.
Αρωματική τόσο που μοσχομυρίζει η κουζίνα όταν είναι μέσα στο τσουκάλι :-))