Τουρλού ή μπριάμ στην κατσαρόλα

Ένα φαγητό που μαγειρεύεται όλες τις εποχές, αν και το καλοκαίρι του πάει περισσότερο. Βοηθάει στο να αδειάζουμε το ψυγείο από διάφορα ζαρζαβατικά που έχουμε περίσσευμα. Υλικά 3-4 μελιτζάνες 3-4 ντομάτες ώριμες 3-4 κολοκυθάκια 2-3 πιπεριές 3 πατάτες 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο ...