Τουρσί Λαχανικών / Pickled Vegetables

Το σημερινό μας ορεκτικό ήταν προορισμένο για την Καθαρή Δευτέρα που μας
πέρασε αλλά καθυστέρησε λιγάκι.  Παραμένει όμως
επίκαιρο για όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής, να μη σας πω και για όλο το χρόνο. Το τουρσί λαχανικών είναι αγαπημένο όλων μας, έχει θέση στα νηστίσιμα τραπέζια μας και όχι μόνο.
Μπορούμε να το προσφέρουμε σαν ορεκτικό αλλά και σαν συνοδευτικό με τα φαγητά μας.