Τούρτα σοκολάτα μαρκίζ Παρλιάρου

750 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη + λίγη ακόμα τριμμένη για γαρνίρισμα (υπάρχει και έτοιμο τρίμμα σοκολάτας στο σουπερμάρκετ)
350 γρ. βούτυρο αγελάδας (σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσει)
160 γρ. ζάχαρη άχνη...