Χαβιάρι πιπεριάς

Βγάζουμε τα κοτσάνια και τα σπόρια από τις πιπεριές. Τις ψήνουμε στα κάρβουνα και αμέσως μετά τις βάζουμε μέσα σε νάιλον σακούλα για να μαλακώσουν...