Χάντρες Λαδερές της Γιαγιάς: Κατεψυγμένες ή Νωπές;

Οι χάντρες, ήταν πάντα το αγαπημένο όσπριο του καλοκαιριού, αυτό που καλωσόριζε την εποχή που το κοντό παντελονάκι και η φανέλα γινόταν η επίσημη στολή στο σπίτι που μεγάλωσα. Ένας μεζές σε κοκκινοπορτοκαλί χρώματα, που τα φωτίζει ο μεσημεριανός ήλιος, είναι η αίσθηση των αναμνήσεών μου. Χαρακτηριστικά της συνταγής Εύκολη κι απλή συνταγή, χωρίς καμία τεχνική πρόκληση πέρα από μέτρια προς χαμηλή ένταση στην εστία.