Χοιρινά κεφτεδάκια με «λαδολέμονο» πορτοκαλιού

Υλικά για 4-5 άτομα Για τους κεφτέδες 600 γραμμάρια χοιρινό κιμά από μπούτι και 200 γραμμάρια από σπάλα, ανακατεμένο 1 κ.κ. πάπρικα γλυκιά 1/2 κ.κ. πάπρικα καπνιστή 1 κ.κ. πράσινο κάρι ή 1 κ.σ. καρότο, τριμμένο στον λεπτό τρίφτη αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2-2/3 φλιτζάνια ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 ματσάκι μαϊντανό, με τα τρυφερά κοτσάνια, ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ούζο 1/2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 αβγό 1/2 φλιτζ. φρυγανιά 1/3 φλιτζ. τριμμένο πάγο ή 2 κ.σ. παγωμένο νερό ...