203
Υλικά
- χοιρινή σπάλα 1 κιλ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο 5 σκελ
- μανιτάρια 250 γρ
- ημίγλυκο κρασί 0.5 φλ
- κύμινο 1 κσ
- κεδροκούκουτσα 0.5 κγ
- ξερά δαμάσκηνα 100 γρ
- ντομάτα 500 γρ
- κόλιαντρο 1 χούφτ
- αλάτι -
- πιπέρι -
Το χοιρινό με τα δαμάσκηνα το είχαμε πρωτοφάει σε μια πολίτικη ταβέρνα. Ήταν πραγματικά συγκλονιστικό κι έτσι αποφασίσαμε να το αναπαράγουμε και στο σπίτι. Όμως, δεν ακολουθήσαμε απολύτως κανένα μπούσουλα ή άλλη συνταγή για τη δημιουργία μας. Απλώς βάλαμε τη φαντασία μας να δουλέψει. Έτσι, προσθέσαμε μανιτάρια, συνδυάσαμε ορισμένα μπαχαρικά ...
Διάβασε τη συνταγή στο shogunkitchen.blogspot.com
