Χοιρινό μαγειρεμένο με μέλι και μουστάρδα

Συνταγή με κλασικά υλικά που έχουμε σε κάθε κουζίνα, μαγειρεμένα με τρόπο ελαφρώς διαφορετικό, καθώς συνδυάζουμε κρέας με γλυκιές γεύσεις, ενώ σιγοβράζει σε λευκό κρασί. Υλικά 800 γρ. ψαχνό από μπούτι 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. κέτσαπ 1 ποτήρι κρασί λευκό αλάτι, πιπέρι, λάδι