χοιρινό με δαμάσκηνα και μανταρίνι στο φούρνο

Μελωμένο, πολύ τρυφερό, αργομαγειρεμένο στο φούρνο, χοιρινό με δαμάσκηνα και μανταρίνι. Γιορταστικό πιάτο με άρωμα και γλυκιές ανατολίτικες γεύσεις.