χοιρινό με μπύρα και λαχανικά

h1,5 κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλο1 κούπα λάδι1 μεγάλο κρεμμύδι4 σκελίδες σκόρδο1 ματσάκι σέλινο2 πιπεριές πράσινες κέρατο1 φύλλο δάφνη μισό κιλό ώριμες ντομάτες...